Flor de abóbora recheada, crocante e dos Deuses.

Sabor semelhante ao da abóbora e marcante. Flores amarelo-alaranjadas e macias com pedúnculo verde. Eu nem lembro como eu descobri que se comia flor de abóbora. Sei que foi na Espanha. E até então só pensava nela recheada. Mas podem ser consumidas cruas em saladas, assadas, sautées, fritas ou como guarnição. Há dois tipos de flor…

O Mirza Ghasemi

Você já se sentiu frustrado depois de terminar uma receita? Sim? Pois bem, eu me senti e muito. Foi mais ou menos como  “jogar um balde de água fria”. Há um tempinho atrás conheci o Mahdi, um restaurante de comida Persa em Hammersmith, lado oeste de Londres.