Saladinha rápida de berinjela estilo japa

Aprendi a fazer essa saladinha com a mãe da minha madrasta que é japonesa. Não lembro exatamente a receita da Bah, então criei a minha versão tentando fazer igual.

Não tem segredo nenhum e fica uma delícia!!!

Outra opção é usar abobrinha ao invés da berinjela. Eu sempre faço com a abobrinha de casca verde escura, minha preferida!
Como hoje só tinha berinjela na geladeira resolvi tentar e deu super certo!

O almoço em casa normalmente é para duas pessoas. Juan e eu.
Hoje fizemos um almoço estilo japonês, sem sushi e sashimi, e foi por isso que fiz essa saladinha.
Se achar que precisa um pouco mais de cada ingrediente, adicione a gosto.

A receita
Saladinha rápida de berinjela estilo japa

  • 1/2 berinjela grande
  • 2 colheres cheias de shoyo
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1/2 limão pequeno espremido
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Cortar 1/2 berinjela ao meio no sentido vertical. Depois corte cada parte em fatias finas. Ou corte em rodelas ou fatias compridas. Como quiser!
A minha frigideira é antiaderente então não adicionei azeite/óleo. Organize as berinjelas na frigideira e grelhe dos dois lados.
Coloque em um recipiente, adicione o restante dos ingredientes e misture. Deixe marinando e esfriando por uns 15min. Acho mais gostoso quando está morninho.

Enjoy!

Júlia

 

 

 

 

 

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s