Flor de abóbora recheada, crocante e dos Deuses.

Sabor semelhante ao da abóbora e marcante. Flores amarelo-alaranjadas e macias com pedúnculo verde. Eu nem lembro como eu descobri que se comia flor de abóbora. Sei que foi na Espanha. E até então só pensava nela recheada. Mas podem ser consumidas cruas em saladas, assadas, sautées, fritas ou como guarnição. Há dois tipos de flor…

Jiló, o fruto famoso pelo seu sabor amargo.

Até um tempo atrás eu também não gostava de jiló. Achava amargo, sem graça. Não comia de jeito nenhum. Então acredite, jiló pode ser gostoso sim! Essa receita é da Tia Fátima. Desde que voltei, todas as vezes que vou visitar as tias, aproveito para pegar dicas de tempero, receitas, preparos que elas estão acostumadas…

Água aromatizada, sabor delicado e especial.

Água aromatizada está se difundindo cada vez mais por aqui. Mas ainda tem muita gente que não conhece essa opção para se refrescar nesse verão de Meu Deus. Em Londres é muito comum ver pessoas com suas garrafinhas cheias de criatividade e sabor. A primeira vez que vi uma água aromatizada foi em 2011 quando…

E se nós almoçássemos juntos? Eu cozinho pra você.

Hoje em dia tudo é tão artificial. Estamos perdendo o contato físico, o olho no olho, as conversas. Vivemos atrás de uma tela. E o que mais buscamos é viver momentos reais. Por isso também que resolvemos abrir as portas de casa. Para receber pessoas que estejam abertas a viverem novas experiências com a gente….

Quer se surpreender? Suflê de cenoura com leite de inhame

Desde que comecei o projeto do La Gordita passo dias na cozinha testando receitas. Tenho tanto prazer nisso, que posso passar horas e nem perceber. Sempre gostei de cozinhar e com certeza me encontrei na cozinha vegetariana. Justamente pelo leque de possibilidades de misturar e criar utilizando os alimentos que a natureza nos oferece. É alquimia…

Saladinha rápida de berinjela estilo japa

Aprendi a fazer essa saladinha com a mãe da minha madrasta que é japonesa. Não lembro exatamente a receita da Bah, então criei a minha versão tentando fazer igual. Não tem segredo nenhum e fica uma delícia!!! Outra opção é usar abobrinha ao invés da berinjela. Eu sempre faço com a abobrinha de casca verde escura,…

Beet Hummus

Quem adivinha o que é isso? Ok, sabemos que é hummus. Mas com o que? A cor é linda! Já tinha feito um risoto e me apaixonado. E tem como não amar pink escuro? E preciso dizer que o sabor…Muitoo bommm!!!

Ano Novo a dois. Tortilla de Patata.

Estava tão ansiosa para escrever esse post desde o Ano Novo. Li por ai que felicidade gera felicidade. Então, vamos compartilhar felicidade!!!

O Mirza Ghasemi

Você já se sentiu frustrado depois de terminar uma receita? Sim? Pois bem, eu me senti e muito. Foi mais ou menos como  “jogar um balde de água fria”. Há um tempinho atrás conheci o Mahdi, um restaurante de comida Persa em Hammersmith, lado oeste de Londres.

Molho de tomate caseiro com alho assado.

Tenho uma tia que é descendente de italianos. Ela e a mãe dela arrasam no molho de tomate. Já tentei fazer igual, mas sem chance. É receita de família e só elas para conseguirem chegar no ponto perfeito. Desde então venho tentado, exporadicamente, fazer molho de tomate.